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簡単♪チキン南蛮☆チキンカツ☆
by kkままっち
お財布に優しい鶏胸肉を美味しく簡単にメインディシュに♪
コツ、ポイント
揚げ時間は切った大きさに合わせて調節して下さい。揚げ上がりは油がパチパチ弾きだしたらok!
材料
(4人)
鶏胸肉
2枚
塩胡椒
少々
ガーリックパウダー
少々
■
☆卵液
卵
2個
薄力粉
70g
■
☆甘酢
醤油
50g
寿司酢
50g
砂糖
大さじ2
☆タルタルソース(市販品)
適量
このレシピの生い立ち
上の子は鶏南蛮、下の子はチキンカツと子供の好みに合わせて鶏胸肉料理を一度に2種作れるよう考え。。。
1.
鶏胸肉を食べやすい大きさに削ぎ切りし塩胡椒、ガーリックパウダーを振る。薄力粉をまぶす。
2.
タッパーに甘酢の材料を入れまぜる。卵液の材料をボウルに入れ混ぜる。マヨネーズ位の硬さになる様水を加えて調節。
3.
170度位に熱した油に天ぷらの要領たっぷり衣を付け3〜4分揚げる。
4.
合わせておいた甘酢にくぐらせ網に取る。市販のタルタルソースをかけて出来上がり♪
5.
3の工程で衣を薄く付けパン粉を付けるとチキンカツに‼︎
6.
チキンカツは180度の油できつね色まで揚げる。
https://cookpad.com/recipe/3113412
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