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ヤミツキになる歯ごたえ♪椎茸の軸の佃煮風
by まんまるあめ
椎茸の軸を捨てるの、ちょっと待った~(^O^)/今まで捨てていた椎茸の軸で、こんなに美味しい料理ができるのよん♪
コツ、ポイント
冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにしてもd(-_^)good!!
材料
(2人分)
椎茸の軸
正味80g
ベーコン
65g
すりおろし生姜
大さじ1
だし汁
200ml
しょうゆ、砂糖
各小さじ1
酒、みりん
各小さじ4
このレシピの生い立ち
捨てられた椎茸の軸が、ある日突然かわいそうに思えたからです(T-T) グスッ
1.
椎茸の軸は縦に割き、先っちょの硬い部分をキッチンバサミ等で取り除きます。ベーコンは1㌢幅に切ります。
2.
鍋に〈1〉、すりおろし生姜、だし汁、調味料類を入れ、煮汁がほとんどなくなるまでコトコト煮てください( ^ ^ )/ 火からおろし、冷まして味をなじませて、ヘイ、いっちょあがり(‐^▽^‐)
3.
これ、うどんの具にしてもすっごくおいしいんですよ☆
https://cookpad.com/recipe/311383
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