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3色ポテト ミニミニ ハッセルバック
by Little Darling
アメリカにはミニじゃがいものカラフルなものが揃っています。3色のポテトでキュートなミニハッセルバック。新じゃがでどうぞ!
コツ、ポイント
特にポイントはありません。アメリカでよく見かける、紫、赤色、スタンダードなじゃがいもの三種を使いました。 にんにくはたっぷりめがおいしいです。 屋外のBBQでも作れます。アルミホイルに包むかダッチオーブンにいれ 直火で焼きます。
材料
(4-5人分)
じゃがいも
500g (手のひらに収まる小ぶりのものや新じゃが)
溶かしバター
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
おろしにんにく
3片分
シーソルト
少量
粗挽き黒こしょう
少量
ローズマリー
少量(好みで)
このレシピの生い立ち
おなじみのスウェーデンのローストポテトを カラフルなお芋で焼きました。 まるで宝石のたまごみたい? 季節や行事を問わず ローストビーフやローストチキンの副菜におススメです。
1.
じゃがいもをきれいに洗って、下まで全部切らないように 箸を両脇に置いて5mm~7mm間隔で切れ目を入れます。
2.
水の入ったボウルに切り込みを入れたじゃがいもを5分つけてます。ペーパータオルで水気を拭きます。
3.
耐熱皿に分量外のオイルを薄く塗って用意します。オーブンを200度に温めます。
4.
溶かしバターとオリーブオイル、にんにくを混ぜます。
5.
用意した耐熱皿にじゃがいもを並べます。刷毛で4をじゃがいもに塗ります。軽くしお、こしょうをしてオーブンに入れます。
6.
小さいものなら20分程度、大きめなら 30分~45分、焼きます。竹串がすっとさされば焼けています。
7.
ローズマリーの香りが好きなので 焼く前に少量ふりかけています。好きな方はどうぞ。
8.
ID : 3085433 ベーコンガーリック ハッセルバックポテト
9.
ID : 3051754 ハッセルバック スイートポテト さつまいもやスイートポテトでもハッセルバック!
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