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炊飯器で、もちもちアップルブレッド
by taka@ベタメタル
とけたザラメが、タルトタタンのような、もちもちのアップルブレッドです。
コツ、ポイント
このブレッドは、私の別レシピ「完熟バナナブレッド」とは異なり、ケーキ対応の炊飯器で作りました。炊飯スイッチ2回ででき、やはり、ケーキ対応炊飯器の方が、早く出来上がりました。
材料
(3,4人分)
ホットケーキミックス
200g
サワークリーム
100g
りんご
中1個
砂糖
大さじ3杯
ザラメ(焼く前にかける)
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
バナナブレッドが上手くできたので、気をよくして、リンゴでも作ってみました。
1.
耐熱ボウルにサワークリームを入れ、レンジにごく短時間かけ、柔らかくする。(500wで15秒~20秒程度)
2.
柔らかくなったサワークリームに、ホットケーキミックスを加え、ヘラで切り混ぜる。
3.
粉がポロポロになってきたら、手でこね、ひとつにまとめ、耐熱ボウルの底から押し広げる。
4.
生地の上に、刻んだリンゴと、砂糖をのせ、まとめ、炊飯器に入れる。
5.
生地の中に入りきらないリンゴがある場合、炊飯器の中に生地を入れてから、上から押し込んでもよい。
6.
上からザラメをかけ、炊飯スイッチを押す。
7.
スイッチが切れたら、竹串や箸をさしてみて、生の生地がつかなければOK。つく場合は再度、炊飯スイッチを入れる。
8.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3113902
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