文字サイズ:
小
中
大
印刷する
高野豆腐の煮物
by ゆきみだいふく732
写真のは、安売りしてた割れた高野豆腐を使ったものです。 割れたものでもいいかんじに仕上がりました!
コツ、ポイント
煮る前にしっかり水を切ることで、煮汁がしみ込み、煮くずれもしにくくなります!
材料
高野豆腐
4枚
うすくち醤油
小さじ1
みりん
大さじ3
塩
小さじ1/2
はちみつ/オリゴ糖
大さじ2~3
昆布
1枚
水
400cc
このレシピの生い立ち
砂糖なし料理をいろいろ挑戦しています。 砂糖の代わりに使えば低カロリー! 蜂蜜は栄養豊富で代謝もよくなり美肌効果もあり、いいことだらけです。
1.
鍋に水400cc、昆布を入れて15分くらい置いておく。
2.
高野豆腐は水につけて戻す。 ※重曹を使ってあるものは必ず水で戻すこと ※重曹不使用のものは熱湯で戻す
3.
中心まで浸透したら、手ではさんでしっかり水気をきる。 好きなサイズに切る。4等分とか6等分くらいがベスト
4.
鍋を中火にかける。 泡がぽこぽこ見えてきたら昆布をとりだす。
5.
はちみつ、塩、みりん、うすくち醤油、高野豆腐を入れる。
6.
沸騰したら、弱火で15分煮る。 味がしみこんだら完成。
https://cookpad.com/recipe/3114070
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.