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のらぼうなと豆腐の炒め
by 聖玲の台所
ご飯が進む栄養満天、のらぼう菜のおかず。
コツ、ポイント
素早くにすぎないこと。
材料
(2人分)
のらぼう菜
4本
豆腐(絹ごしがベター)
半丁
もやし
2分の1袋
豚肉(バラ肉か切り落とし)
4枚以下
しめじ(何でもキノコ)
4分の1
ウェイパー(中華だし)
小さじ1
片栗粉+水
各大さじ1
このレシピの生い立ち
たくさん採れるのらぼう菜。栄養価も高く特に茎が甘く美味しい。中華丼の感覚で作ったらおかずとしてもよかった。
1.
フライパンに豚バラ肉を2㎝位に切った物を炒める。
2.
のらぼう菜3センチくらいに切って、しめじはばらして、もやし、切った豆腐を加え、水300ccとウェイパーを入れて3分煮る。
3.
水とき片栗粉を入れてとろみをつける。ショウガの絞り汁や胡椒をいれるとよりおいしい。
https://cookpad.com/recipe/3114077
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