文字サイズ:
山芋をおろして揚げる調理はいろいろ目にしますが、食感は山芋のカリフワに任せて香りや苦味や風味を封じ込めることを意識しました。思い付いた食材を刻んで封印揚げすると新しい美味しさと出会えるかも。新しい出会いをツクレポでお知らせ下さい