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ポピーシードinクリームチーズマフィン
by ショウコリン
ブルーポピーシードのプチプチ感がとっても美味しいクリームチーズマフィンです。 しっとりとした中にプチプチシード…たまりません^m^
コツ、ポイント
ブルーポピーシードをもっと多くしてもいいかもです!プチプチしてとっても美味しいですよ。クリームチーズにグラニュー糖をまぶしてから入れると更にいいです。でも私は面倒なのでそのまま入れました^^;
材料
(マフィン型6個分)
●薄力粉
100g
●ベーキングパウダー
小さじ1
無塩バター
50g
砂糖
60g
卵
1個
牛乳
50CC
クリームチーズ
好みの量
ブルーポピーシード
小さじ1
あればコアントロー
小さじ1弱(お好みで)
このレシピの生い立ち
ス○バのクリームチーズパウンドが大好きで…。 残念ながら同じ味ではないけど、お手軽マフィンでとっても美味しい♪ 友達へのプレゼントに作りました。
1.
バターを常温に戻しておく。 ●の粉類を一緒にふるっておく。オーブンを190℃に予熱しておく
2.
バターと砂糖を白っぽくなるまでハンドミキサーですり混ぜ、卵を加えてさらによく混ぜる
3.
ブルーポピーシード、コアントローを加えて混ぜ合わせる
4.
●の粉の1/3を入れてゴムベラでざっくり混ぜ、牛乳の1/3を入れて切り混ぜる。また1/3の粉を入れ、粉っぽさが残ってるぐらいで1/3の牛乳を加え、1/3の粉を入れる。残りの1/3の牛乳と粉も同様に。
5.
敷き紙を敷いたマフィン型に、生地を型の半分位まで入れ、クリームチーズを入れた後、また生地を入れる
6.
オーブンで20分~25分焼いてできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/311450
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