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レンジで♬とろ~り茄子の味噌チーズ焼き
by emyo
✽600レポ感謝です✽ やわらかジューシーな茄子に濃厚な味噌とチーズが相性抜群!火を使わずレンジだけで簡単です♬
コツ、ポイント
電子レンジは500wを使用しています。加熱時間は目安なので、ご家庭のレンジで様子を見ながら加熱して下さい。
材料
(2人分)
茄子
2本
とろけるチーズ
たっぷり
ごま油
少々
パセリやゴマなど
適量
■
田楽味噌
味噌
大さじ1
砂糖・水
各小さじ2
みりん・酒
各小さじ1
このレシピの生い立ち
これから旬をむかえる茄子で、夏に向けて火を使わず簡単に出来るレシピにしたくて。 普通の田楽だとあまり箸がすすまない主人ですが、チーズとの組み合わせだと喜んで食べてくれたので^^
1.
味噌作り。材料を耐熱容器に入れて混ぜ、ラップをかけずに500wのレンジで1分半加熱。 冷蔵庫に移し粗熱をとる。
2.
茄子を縦半分に切って水にさらす。
3.
再度 、断面を一本に見えるようにくっつけて、ラップで包む。 耐熱容器に乗せて、電子レンジで4分加熱する。
4.
取り出して、断面を上にするようにしてお皿に並べる。上からごま油を薄く塗り、味噌をまんべんなく塗る。
5.
ラップをかけずにレンジで30秒加熱したら、その上にチーズをたっぷりのせる。
6.
食べる直前にレンジで1~2分加熱し、チーズがとろけたら完成!お好みでパセリや胡麻をふって下さい。
7.
チーズをのせたあと、トースターで焼いてもOK!より香ばしく食欲をそそります♫
8.
2020/3/22 トップ画像変更しました。
https://cookpad.com/recipe/3115289
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