コツ、ポイント
最後にスモークサーモンをちらしてレモンを絞ったりしてもグッド♪
このレシピの生い立ち
インスタントでなく本場のイタリアンを!
1.
鍋に湯を沸かす。トマトは湯剥きしてヘタをとり、種を除きながら1cmの角切りにし、ボウルに入れる。湯が沸いたら塩を入れ、パスタを表示時間より少し硬めにゆでる。
2.
その間に、①のボウルにちぎったバジル、オレガノ、塩一つまみを加え、ざっくり混ぜ合わせておく。
3.
オリーブオイルとにんにくを小鍋に入れ、パスタが茹で上がる2分ほど前から弱火にかける。ゆであがったパスタの水気をよくきって②のボウルにあけ、全体をよく合わせる。そこにアツアツのオリーブオイルを回しかけ、素早く混ぜる。
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