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豚肉とピーマンだけで細切り炒め♪
by ぷみんちゅ
シャキっとピーマン、旨味たっぷりの豚肉を甘辛醤油の味付けでご飯が進む!ピーマン嫌いのパパ、お子さんへ!ビールも合いますよ
コツ、ポイント
ピーマンは炒めすぎないようにしたほうが歯ごたえがあって、肉と一緒に食べると箸が止まりません♪ピーマンをニンニクの芽に変えても美味しいですよ~♪
材料
(2人分)
薄切り豚肉(バラや小間切れ)
75~100gほど
ピーマン
1袋(5~6個)
■
下味
★醤油
大さじ1
★酒
小さじ1/2
片栗粉
大さじ2と1/2
みりん
大さじ1
醤油
小さじ1
いりごま
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
牛肉とピーマンでもおいしいけど、豚肉とピーマンだけで作ったら、美味しい上にリーズナブルです。
1.
豚肉は細切りにしてボールに入れ、下味の★醤油と★酒を揉み混んでおく。
2.
ピーマンの種とへたを取り、細切りにする。ピーマンは多すぎ位がいいですよ。
3.
豚肉のボールに片栗粉を入れ、手で揉んでまぶす。
4.
フライパンにサラダ油を大さじ1弱入れて、豚肉をほぐしながら入れて中火で炒める。
5.
肉に火が通り、色が変わるまで炒めたら、細切りにしたピーマンを入れ、1分ほど炒め合わせる。
6.
弱火にしてみりん、醤油を加え全体に調味料が行き渡ったらお皿に盛る。いりごまをひとつまみパラパラかけて出来上がり。
7.
2015年5月5日に話題入りしました。作ってくださったみなさまありがとうございます!
8.
2015年5月29日の人気検索トップ10に入りました。ありがとうございます♪
9.
2015年8月5日「ピーマン炒め」人気検索1位になりました。作ってくださったみなさまありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/3115495
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