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簡単ヘルシー♪豆腐のカプレーゼ風
by ばるぅーん
豆腐を水切りしてモッツァレラチーズに変身させます!ヘルシーで美味しく出来るのでちょっとしたパーティやおつまみにもどうぞ
コツ、ポイント
絹、木綿どちらでもできますが、木綿の方が豆腐感が強いので私は絹の方が好きです。
材料
(3~4人分)
豆腐(絹でも木綿でも)
1丁
トマト
1個
●オリーブオイル
小さじ2
●塩
適量
●コショウ
適量
●レモン汁
適量
バジル
お好みで
このレシピの生い立ち
モッツァレラチーズがなかったのでやってみたら意外と美味しかったため、レシピを載せてみました。
1.
豆腐を耐熱皿に乗せ500wの電子レンジで2分ほど加熱します
2.
上から平らなお皿などを置いて30分ほど放置し、水を抜きます。計200g程の重さがあるといいと思います。
3.
水を抜いている間に●を混ぜておきます。また、トマトも切っておきましょう
4.
豆腐を食べやすい大きさに切り、トマトと交互に並べます。3で作ったドレッシングをかけ、お好みでバジルを乗せて完成です!
https://cookpad.com/recipe/3115520
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