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♡懐かしい給食の味!!豚肉のしょうが煮♡
by ♡akiaki♡
小学校の給食人気おかずNo.1の豚肉のしょうが煮♥あの懐かしの味を食べて昔を思い出してみてくださーい(๑^ 艸^๑)♡
コツ、ポイント
玉ねぎから水分がたくさん出るので、煮詰めている間に少なくなった場合のみ差し水をしてください!!
材料
(4人分)
豚小間
300グラム
人参
1/2本
玉ねぎ
2個
つきこんにゃくまたは糸こんにゃく
200グラム
●しょうが(すりおろした状態で)
大1
●にんにく
ひとかけ
●醤油
大2
●酒
大2
みりん
大1
◎醤油
大1〜
いりゴマ(白)
適量
このレシピの生い立ち
娘の学校生活が始まり、懐かしのしょうが煮が食べたくなったので思い出しながらアレンジしていたら出来上がりました(๑✪∀✪ノノ゙✧
1.
にんにくとしょうがをすりおろす。
2.
チャック付き袋(ジップロックのようなもの)に豚肉とすりおろしたにんにくとしょうが、●を入れて15分漬け込んでおく。
3.
つきこんにゃくを下茹でする。
4.
玉ねぎはざく切り、人参は細切りにする。
5.
フライパンに油をひいたら②を中火で炒め、火が通ったら弱火にして③と④を加えて煮詰める。
6.
10分程煮込んだらみりんを加え、玉ねぎから水分がたくさん出るので◎の醤油を加える。 ※味をみながら調整してください。
7.
醤油を加えて5分程煮込んで水分が少なくなったら火を止め、ゴマをふりかけて馴染ませたら完成♥
https://cookpad.com/recipe/3116164
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