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生ハムと玉ねぎのマリネ
by COOKmik
材料3つで上品な味。おもてなし料理として。ワインのお供にも。
コツ、ポイント
③の時、玉ねぎとドレッシングを混ぜ合わせてから、生ハムを1枚ずつ入れ混ぜていくと、生ハムが重ならないので上手く混ざります。 レモンがあれば、少しスライスして混ぜ込むと風味があって美味しいです。 黄色パプリカを彩りとして入れても◎。
材料
(2人分)
玉ねぎ
1個
生ハム
50g
イタリアンドレッシング
大さじ7
このレシピの生い立ち
デパ地下で買ったマリネが美味しかったので、家でも気軽に作れる方法で作ってみました。
1.
玉ねぎをスライスする。 写真は紫玉ねぎですが、普通の玉ねぎでOK。 辛みを抜きたい場合は、繊維に対して垂直に。
2.
①を10分程度水にさらす。 辛みが苦手な方は、水の中でぎゅっと揉む→水を変える→5、6回繰り返す→水にさらす。
3.
②は、10分経ったらしっかり絞って水気を切る。 2〜3等分に切った生ハムと、ドレッシングを入れて混ぜる。
4.
お皿に盛る。 そのままでもいいし、生野菜の上にかけていただいても。
https://cookpad.com/recipe/3116368
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