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揚げない!手羽元ピリ辛チキン
by sakieeee
ビールのお供に 食卓に・・・やみつきになること間違いなしです◎
コツ、ポイント
盛り付けたあとに黒胡椒をふるとピリっとして美味しいです◎ 小さいお子さんでもパクパク食べてくれます♬(黒胡椒 や 辛いのが苦手な方はかけなくても全然いけるおいしさです☆)
材料
(3~4人)
手羽元
10本
・醤油
大さじ1杯
・酒
大さじ2杯
・チューブ生姜
少々
・チューブにんにく
少々
・塩コショウ
少々
・片栗粉
適量
〇醤油
大さじ2杯
〇砂糖
大さじ2杯
〇ごま
大さじ2杯
〇みりん
大さじ1杯
〇コチュジャン
大さじ1杯
〇黒胡椒
少々
油
適量
このレシピの生い立ち
ある居酒屋のピリ辛チキンの味がどうしても食べなくて 自分なりに試行錯誤して作ってみました☆ ビールのお供に 食卓に・・・やみつきになる味です♩♬
1.
手羽元は ・の調味料を合わせたもので漬け込んでおく(漬け込んでおくとお肉に味が染みて更に美味しいです)
2.
〇の調味料を合わせて作っておく。
3.
漬け込んでおいた手羽元をビニール袋に移し片栗粉を入れてシャカシャカします。
4.
少し多めの油をフライパンにしいて手羽元を焼きます。(両面しっかりと焼き目をつける)
5.
手羽元に火がとおったら弱火にして 〇の合わせておいたタレをフライパンに入れ全体的によく絡める。
6.
タレがふつふつと煮詰まり フライパンに残らなくなったら完成☆(砂糖が入って焦げやすいので火加減には注意してください)
https://cookpad.com/recipe/3116718
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