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エビとブロッコリーのマヨ炒め
by 築地魚河岸の嫁
衣なしのあっさりエビマヨ。ネギとしょう油がポイントです。
コツ、ポイント
ブロッコリーはレンジでチンで時短。 調味料はあらかじめまぜておいてください。 ネギがこげないように火加減にご注意ください。 コクのあるマヨしょうゆタレ、ごはんがすすみます。
材料
冷凍エビ
200g
ブロッコリー
1株(150g)
長ネギ
1本
塩・コショウ
適量
サラダ油
小さじ2
★マヨネーズ
大さじ2
★しょう油
大さじ1
★酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
あっさりエビマヨが食べたいと思い、衣なしで作ってみました。 http://gyogun.net/blog/?p=931
1.
エビは解凍後、水気をふきとり塩・コショウをふる
2.
ブロッコリーは小房に分け、水を少々かけて、レンジで1分半~2分加熱
3.
粗みじん切りのネギを炒め香りが出たらエビを入れる
4.
エビに火がとおったらブロッコリーを入れ★をかけて、炒め合わせ、塩コショウで味を整えて完成
https://cookpad.com/recipe/3116889
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