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こごみのゴマ和え
by オカラプトル
春の味わいこごみ!
コツ、ポイント
ここみは茹ですぎないように気をつけて! めんつゆは好みで加減してください。
材料
こごみ
30本くらい
練りゴマ
大2
すりごま
適量
めんつゆ
大1
このレシピの生い立ち
実家で採れたこごみを、新鮮なうちにたっぷり食べたかったので、母に教えてもらったレシピで作りました。分量はざっくりとした感じで大丈夫です!
1.
こごみをよく洗って、沸騰したお湯でに塩をひとつまみ入れ、さっと茹でる。(30秒~1分くらい。好みのかたさで。)
2.
ざるに上げ、そのまま冷ます。
3.
練りゴマとめんつゆを混ぜ合わせ、こごみと和える。 すりごまは好みでたすと良いです。
https://cookpad.com/recipe/3116950
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