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とろーり☆きなこ豆乳もち
by めいふぁん
豆乳もちにきな粉を入れてきな粉餅風です。冬はホットでどうぞ♪
コツ、ポイント
絶えずかき混ぜることだけです。きな粉が最初はダマになりやすいですが、練っている内にダマは消えるので大丈夫です。 寒い時期は熱いまま食べるとおいしいです。
材料
(2人分)
豆乳
200cc
片栗粉
25g
きな粉
大さじ2
メープルシロップ(黒蜜、蜂蜜)
お好きなだけ
このレシピの生い立ち
きな粉を入れると濃厚な味になるのでは、と思いついたので。
1.
小さめの鍋又はフライパン(小さめのテフロン加工のフライパンがベストです)に豆乳と片栗粉ときな粉を入れ、木ベラでなめらかになるまで混ぜる。【この段階ではまだ火にかけていません】
2.
鍋を中火にかけ、絶えず木ベラで混ぜる。塊ができ始めたら、火を弱火にして更に3分練り続ける。
3.
火からおろし、氷水を張ったボウルの中に入れ、食べやすい大きさにちぎる。(真ん中部分はアツアツなので、キッチンバサミで切ったほうが安全です。)
4.
水を切ってお皿に盛り付け、お好みのものをかけて召し上がれ♪ 冷蔵庫で冷やす場合は、食べる直前に!(長時間冷やしすぎると硬くなってしまいます)
https://cookpad.com/recipe/311715
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