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我が家の☆『かぼちゃ団子』
by はなかふぇ
母から教えてもらった『かぼちゃ団子』!母の作り方は、小麦粉を少~し入れるのがポイント。焼いても、味噌汁にいれてもおいしいです♪ 最近は、娘と一緒に『おやつ』として大活躍☆
コツ、ポイント
かぼちゃの状態によって、粉の量が変わってくるかと思います。混ぜながら様子を見て、調節してください。 甘みがないかぼちゃなら、砂糖を3で加えてもおいしいです。 冷凍にしたときは、自然解凍、冷蔵庫で解凍、レンジの解凍機能…等で解凍し、好きな厚さに切り焼いてください。お味噌汁なら、凍ったまま入れても可。 母いわく、「何でか理由は忘れたけれど、小麦粉をちょっと入れるのがいい」とのこと。。。
材料
(作りやすい量)
かぼちゃ
1/4個
片栗粉
大さじ3~
小麦粉
大さじ1~
油(焼くとき用)
適量
このレシピの生い立ち
昔から、母が作っているレシピ。父が味噌汁に入れたものが大好きで、よく母が作っていました。
1.
かぼちゃを適当な大きさに切り、レンジで軟らかくする。
2.
1を、あたたかい内につぶす。
3.
片栗粉、小麦粉を入れよく混ぜる。(途中から手で混ぜたほうが、やわらかさがわかるかも。)
4.
3を好きな大きさ、形に。
5.
↑は筒状に丸め、冷凍保存用。(4のように形を作ってからでも可。)
6.
油をひき焼く。
7.
小さめに作り、子ども用に♪
8.
砂糖醤油をかけて焼きました♪醤油を強めで、おかずにも。
9.
『砂糖+しょうゆ+水』を煮詰めてかけました♪甘めにしておやつに。
https://cookpad.com/recipe/311716
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