実はなすの豚肉巻きのとほとんど同じです。触感はこちらの方がいいかも・・・
さめてもおいしいです。
1.
アスパラは根元の固い分を切り落とし、5~6cmに切りさっと茹でる(硬めに)
2.
豚ばら肉を縦半分に切り細長くし、アスパラ1本とエノキ適宜芯にして肉をらせん状に巻きつけていく。
3.
フライパンを熱し、肉の巻き終わりを下にして、中弱火で焼き、余分な油をペーパータオルで取りのぞき、ケチャップ、酢、醤油で味付けからめる。
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