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豚ミートボールのトマト煮
by パすけ
「豚ひき肉のミートボール」をトマト(缶詰)でサッと煮た一品です!(^^)!
コツ、ポイント
ミートボールは加熱しすぎると、水分が蒸発して「パサパサ」になってしまいます。なので、「下茹で」+「軽く煮る」と、やわらかい食感を楽しめますよ(*^^)v
材料
(2人分)
豚ひき肉
250g
玉葱(みじん切り)
50g(1/4個)
トマト缶(カット)
1缶(400g)
中濃ソース・粉末かつおダシ
各大さじ1
粉末パセリ
適量
■
<調味料>
酒・片栗粉
各大さじ1
塩・胡椒
少々
このレシピの生い立ち
先日テレビで見た「ミートボールのトマト煮」♫ とっても美味しそう! 自宅で食べたいなぁ、と思って作りました(●^o^●)
1.
ボウルにひき肉と玉葱、<調味料>を入れて混ぜ合わせたら、団子を作ります(全部で8~9個)。
2.
熱湯で2分茹でたら、取り出します。
3.
鍋にトマト缶を入れ、強火で混ぜ合わせながら3分煮込みます。
4.
②と中濃ソース・かつおダシを入れてサッと混ぜ合わせたら、蓋をして2分煮ます。お皿に盛り、パセリをかけたら完成!
https://cookpad.com/recipe/3117958
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