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鯖の甘酒味噌煮
by 発酵家族
甘酒を使った優しい味
コツ、ポイント
・甘酒は市販の甘酒(砂糖無添加)でも代用できます。 ・煮るとき水の量が足りなくなったら、水を少量加えてください。
材料
鯖(3枚おろし)
1匹
★甘酒
大さじ2
★味噌
大さじ1
★水
1カップ
★生姜スライス
1カケ
このレシピの生い立ち
甘酒を使ったおかずを作りたくて考えました。 甘酒の優しい甘さにほっとします。
1.
鯖に塩少々ふり(分量外)しばらく置く。水気をペーパーで拭き、半分に切り、十字に切れ目を入れる。
2.
鍋に★を加え、沸騰させる
3.
鯖を2の鍋に加え、中火で約10分煮る。
4.
お皿に盛り、針生姜(分量外)を添える
https://cookpad.com/recipe/3118117
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