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新玉ねぎのオニマヨチーズタルタルソース
by マジシャンズエッグ
新玉ねぎが旨い!甘味とシャキシャキ感が◎簡単タルタルです。 チキン南蛮や各種フライ、ドレッシング、サンドイッチの具にも!
コツ、ポイント
新玉ねぎは甘味とシャキシャキ感を活かすので絞らないで下さい。普通の玉ねぎは絞って下さい。 水っぽくなるので、食べる直前で混ぜて下さい。 玉ねぎをよく絞れば作り置きもできます。 調味料はお好みで加減して下さい。
材料
玉ねぎみじん切り
30g
マヨネーズかタルタルソース
30g
砂糖
少々
粗挽き黒コショウ
少々
粉チーズ
少々
パセリ(乾燥)
少々
■
アクセントにタクアンやしば漬け、らっきょう漬けなど余ったお新香を入れると◎
このレシピの生い立ち
卵が無い!でもタルタルソースが欲しい!作ってみたらかなり美味しかったので。 タルタルソースバージョンは卵無しでも、まるで自家製?と思う味でした。
1.
玉ねぎは水にさらして、ザルに上げ水分を良くきる。あとは 混ぜるだけです。 マヨをタルタルに変えると自家製タルタルみたい!
2.
お好みで、タクアンや茹で卵、レモンなどを入れるとより美味しく召し上がれます。しば漬けや桜大根でピンク色もカワイイです♡
3.
余ったソースは酢と砂糖を同量で合わせた物やすし酢で増やせば、オニオンドレッシングになります。
https://cookpad.com/recipe/3118510
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