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おうちで簡単❢美味しい❢空芯菜の炒め物
by Fujiレシピ
クセがなく茎はシャキシャキで葉にはヌメリがある空芯菜。βカロテンやカリウムなどのミネラルたっぷりで夏バテ予防に効果〇。
コツ、ポイント
少量の油で炒めるので、テフロン加工のフライパンを使うと○。また時間が経つと空芯菜の色が悪くなってしまうので、出来上がったらすぐに食べると○。
材料
(1人分)
空芯菜
70g
ごま油
1g
にんにく
1g
★鶏がらスープの素
0.2g
★オイスターソース
3g
★濃口醤油
1g
★塩
0.1g
★黒こしょう
0.1g
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆ 私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。 「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。
1.
空芯菜は長さ4~5㎝にカットする。にんにくは1片を取り除き、薄皮をむいて芽を取り除き、薄切りにする。
2.
★の調味料を合わせておく。
3.
フライパンにごま油を入れて熱し、空芯菜を入れ炒め、2(合わせ調味料)を回し入れ、味付けをする。
https://cookpad.com/recipe/3118556
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