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春色サラダ
by hoko21
春の野菜をたっぷり使ったゆでて和えるだけの目にも楽しいサラダです。使う野菜はお好みで!
コツ、ポイント
野菜はその時々で、スナップエンドウやブロッコリー、いんげん、などを加えます。 彩りもきれいで春の香りを楽しめます。
材料
(4)
アスパラガス
4,5本
そらまめ
1袋
カリフラワ−
1/2房
ゆでたまご
2つ
マヨネ−ズ
大2~3
酢(ここではドレッシング用)
大1
あらびき黒胡椒
少々
はちみつ又は砂糖
小1
このレシピの生い立ち
いつものコ−ルスロ−サラダからヒントを得て、たまたま作ってみたら、とても美味しく我が家の定番になりました!
1.
アスパラガスは半分に、そらまめはさやから出し、カリフラワ−は子房に分ける。ゆで卵をつくり大きめに切る。
2.
湯を沸かし、強めの塩加減でカリフラワ−、アスパラ、そらまめの順に固茹でし、アスパラは一口大、そらまめは皮をむき冷ます。
3.
冷ましている間に、ドレッシングを作る。マヨネ−ズ、酢はちみつ、こしょうを良く混ぜ合わせるだけ。
4.
食べる前にボウルで全てを和えたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3118898
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