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娘に伝えたい＊筍とワカメのお吸い物＊ |
 春の定番！上品で優しいお吸い物です♪
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コツ、ポイント
煮込み過ぎると出汁が濁ったりワカメの色が悪くなるので気をつけて下さいね。 水煮の筍の匂いが気になる方は下茹でしてから使って下さい。
材料：
(4椀分)
| たけのこ(水煮) | 小 1 |
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| わかめ(乾燥) | 4ｇ |
| 出汁 水 | 600cc |
| ☆和風だしの素 | |
| 小さじ 1 | |
| ☆ 酒 | 小さじ 4 |
| ☆ 薄口醤油 | 小さじ 4 |
| ☆ みりん | 小さじ 1 |
このレシピの生い立ち
手間なく簡単に水煮の筍で楽しみたいなと思って。
| 1. | わかめをもどす。 |
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| 2. | 筍の柔らかい上の部分は5ｍｍ位のくし形に。下の部分は5ｍｍくらいの半月に切る。 |
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| 3. | 鍋にお水を入れ沸いてきたら☆を入れる。筍を加える。 | |
| 4. | ワカメを加えてひと煮立ちしたら火を止める。 | |
| 5. | お椀に盛り付け、あれば木の芽を添えたら出来上がり♪ | |
| 6. | 2016・3・22 話題入りさせて 頂きました♪ ありがとうございます。m(__)m |
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| 7. | 2016・5・11 たくさんの方に検索して頂き感謝です ありがとうございます m(__)m |
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