簡単激ウマ！おつまみに！男のポテトサラダ

by おはよまる

僕は野菜などは入れません。「じゃがいも、ベーコン、玉子」簡単激ウマな男のポテトサラダです。おつまみにも！

コツ、ポイント

※ベーコンの脂をしっかり出して、しっかり玉子に吸わせることで旨いポテサラになります。 ※基本的な分量は「じゃがいも中1個に対してマヨネーズ大さじ2」です。 ※上級者の方へ・・・皮を剥かずに水から30〜40分茹でるとα化して本当に美味です！

材料：

(2〜3人分)

じゃがいも	中3〜4個
オリーブオイル	小さじ1
ベーコン	80〜100g
玉子	2個
マヨネーズ	大さじ6〜8
塩	調節分
こしょう	たっぷり

このレシピの生い立ち

簡単で、早く作れて、美味しい！僕はこのポテサラが大好きなので是非一度作ってみて下さい。

1.	じゃがいもの皮をむき、水から茹でます。 ※とにかくすぐに食べたい方は切ってから茹でてもOKです(笑)
2.	その間にベーコンを3〜4mm幅に切っておきます。
3.	玉子も溶いておきましょう。
4.	★じゃがいもは竹串で刺してみて、スルッと入ってスルッと抜ければ茹で上がったサインです。
5.	茹で上がったらお湯を捨て、軽くコロコロと転がして水分を飛ばします。
6.	じゃがいもをボウルに入れ、フォークで粗めにほぐしておきます。
7.	★後でマヨネーズやベーコンエッグを加えて混ぜるのでフォークの面を立てて粗めにほぐす程度でいいです。
8.	マヨネーズを分量分加えて混ぜます。 ※じゃがいも中1個に対して大さじ2です。
9.	フライパンにオリーブオイルを小さじ1ほど入れ、切っておいたベーコンをカリカリになるまで炒めます。
10.	★ポイント最初は強火で、パチパチしてきたら中火で炒めます。こんな感じに泡が出てきてカリカリになったらOKです。
11.	★フライパンはそんなに動かさなくても大丈夫です^ ^ カリカリになるまで炒めることで油に旨味が移ります。(約7、8分)
12.	火を切り、フライパンに溶き卵を加え、フライパンについた脂を吸わせるようにジャカジャカかき混ぜます。
13.	玉子が固まってきたらボウルに加えます。
14.	全体をかき混ぜたら、塩を加えてお好みの濃さにして完成です。
15.	★味の濃さはマヨネーズではなく塩で調節してください。
16.	挽きたてのコショウをたっぷり加えるとさらに美味しいです。
17.	盛りつけて完成です。
18.	フランスパンをくり抜いてポテサラを詰めればスタッフドバケットに☆
19.	パーティーの持ち寄りや、翌日の朝食、おやつにも^ ^ちょっとおしゃれなポテサラを是非お試し下さい☆
20.	他にも様々な料理を公開しております。僕と同じ男性の方もどうぞお試し下さい。
21.	人気検索TOP10入りさせて頂きました☆ 簡単！本格！男のナポリタン！レシピID：3113279
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