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簡単でシンプルなテビチ(豚足煮込)
by 家鳴り
覚えやすい分量で、シンプルなテビチを作りました。
コツ、ポイント
最低30分煮込む事と、途中ひっくり返す事。 1時間以上煮込むとトロトロで更に食べやすくなります。 2015.5.11 レシピ改定しました。 水の量で味の調整をして下さい。 甘いテビチが食べたい方は砂糖を大さじ1〜加えて好みの甘さにして下さい
材料
豚足
1袋
水
100cc〜200cc
醤油
50cc
みりん
50cc
酒
50cc
だしの素(かつお)スティックタイプ
2分の1
このレシピの生い立ち
無性にテビチが食べたくなったので簡単に作っちゃえ!って事で(^_^;)
1.
スーパーに売っているこちらの豚足を使用。
2.
分量外の水で一度茹でこぼす。
3.
茹でこぼした豚足と材料を一緒に鍋に入れて一煮立ちさせる。
4.
あとはひたすら煮込むだけ。 火を最弱にして蓋をし、最低30分は煮込む。 途中ひっくり返すのを忘れずに。
5.
これは1時間程煮込んだもの。 骨離れがよく食べやすい♪
6.
煮込み時間を長くすればする程柔らかくトロトロになります♪
https://cookpad.com/recipe/3119334
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