トマトとレモン漬けアボカドでさっぱり系パスタに仕上がりました。でも、アボカドのクリーミーさも程よく出ています♡
コツ、ポイント
さっぱりしすぎたら、オリーブオイルを足して見て下さい。濃くなったら、レモン汁とトマトを少しずつ足して。
このレシピの生い立ち
アボカドが傷みそうだったので。
1.
1、海老は殻をとっておく。アボカドは2㌢角切りする。
2.
2、アボカドの変色防止!レモン汁をまぶしておくこと。色持ちが随分違います。
3.
3、パスタを茹でて水切りしてる間に、海老をオリーブオイルとにんにくで炒める。海老が赤くなったら、パスタ投入。
4.
4、トマトも入れて、粗挽き塩こしょうで味を整える。盛り付け、レモン漬けしたアボカドとパセリをのせて、完成♡簡単♡美味♡
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