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なすの挽き肉のはさみ焼き
by maynico
お弁当のおかずにもできます。 ハンバーグの余りでもできます。
コツ、ポイント
ハンバーグのあまりでもできます。 挽き肉が余ったらハンバーグにもできます。 ソースが焦げやすいので弱火にすることがポイントです。
材料
(2人分)
挽き肉
200g
なす
2本
塩、胡椒
適量
油
適量
ケチャップ
大さじ3
ウスターソース
大さじ3
卵
1個
パン粉
小さじ1
牛乳
小さじ1
このレシピの生い立ち
挽き肉となすが冷蔵庫にあったのでアレンジしてみました。
1.
なすを輪切りにして水にさらします。さらしたあとにクッキングペーパーで水気を取ります。
2.
挽き肉に塩、胡椒、卵、牛乳、パン粉をまぜてこねます。
3.
水気を取ったなすの上に2でこねたものを乗せます。
4.
フライパンが温まったら油を入れ、3をフライパンに並べます。フライパンの蓋をして焼きます。
5.
焼き目がついたら裏返して裏面も焼きます。
6.
両面やけたらフライパンを弱火にしてケチャップとウスターソースをいれます。
7.
お皿に盛り付けたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/3119801
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