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筍のばらずし
by ミコおばちゃんMy粉
旬の筍を入れたばらずしです。
コツ、ポイント
筍をたっぷり入れて、お寿司を作りました。 この季節限定です。
材料
米
2合
水
360cc
砂糖
大2
米酢
70cc
しいたけの戻し汁
200cc
砂糖
大2
薄口醬油
大2
たけのこ
150g
椎茸
100g
人参
30g
木の芽
少々
このレシピの生い立ち
筍があったので、是非、作ってみようと思い、実行。 とっても美味しかったです。
1.
ご飯は水加減を少なめに、炊飯器で炊いておきます。
2.
筍、しいたけ、調味料を入れて、甘く煮含めておきます。
3.
2に人参も入れ煮ます。
4.
炊き上がったご飯に、米酢、砂糖を入れて、たてにしゃもじで切るように、まぜて、冷まします。
5.
4に3を入れて、軽く混ぜて出来上がり。
6.
お皿に盛り付けて、頂きます。
7.
錦糸卵や海苔なども添えれば、さらに美味しいですね。
https://cookpad.com/recipe/3119962
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