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豚こま肉と人参のコチュジャン炒め♡
by スタイリッシュママ
こってり甘辛~コチュジャン炒め☆ こま肉、切り落としで♪ 冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ♪
コツ、ポイント
お弁当には半量で♪ 人参はゆっくり炒めて甘さを引きだしましょう☆ 濃い目の甘辛風味だから、豚肉は経済的なこま切れ、切り落としで充分美味しいですが、お好みで、一口大に切ったもも肉やロースの薄切り肉でもOK♪
材料
豚肉(こま切れ・切り落とし)
200g
酒・片栗粉(下味用)
各大さじ1
人参(2㎜厚さ半月切り)
1/2本
ごま油(炒め用)
小さじ2
■
調味料
コチュジャン
小さじ2
醤油
小さじ2
水(または料理酒)
大さじ1.5
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
いろいろな野菜で作る我が家の豚肉のコチュジャン炒め!野菜は人参だけのシンプルverでレシピアップしました♪
1.
人参は厚さ2㎜の半月切りにする。 こま肉をビニール袋に入れ、酒と片栗粉ふり入れて混ぜておく。 調味料を合わせておく。
2.
フライパンにごま油を熱し、豚肉と人参を中火でゆっくり炒める。5分位。この過程で肉は柔らかく、人参は甘く仕上がる。
3.
豚肉に火が通ったら、調味料をまわし入れ、絡めたら出来上がり♪
4.
冷凍できます♫ 余ったら、冷凍しておくと便利です☆
5.
ほのぼのいっこさん!コメントなし掲載ごめんなさい _(_^_)_
https://cookpad.com/recipe/3120326
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