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アーモンドミルクでクリームパスタ
by YIKitchen
最近、食のマイブームとなったアーモンドミルクを使ってパスタを作りました。
コツ、ポイント
クリームチーズを入れることで濃厚なクリームパスタができます。粉チーズでもいいです。 具材やきのこやツナなど、いろいろアレンジができると思います。
材料
(1人分)
パスタ
80g
ベーコン
1枚
クリームチーズ
30g
アーモンドミルク
大さじ4
塩
小さじ1/3
こしょう
少々
オリーブオイル
小さじ1
イタリアンパセリ
少々
ロースとしたアーモンドダイス
少々
このレシピの生い立ち
最近、アーモンドミルクにハマっています。飲んだり、グラノーラにかけるだけでなく、いろいろなお料理に使っていきたいと思い、パスタを作ってみました。
1.
①パスタはたっぷりのお湯に塩を入れて茹でる。
2.
② フライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかけ、1cm幅に切ったベーコンを入れてこんがりとするまで炒める。
3.
③ ②にクリームチーズ、アーモンドミルクを入れて、弱火でかき混ぜながらクリームチーズが溶けてとろみがついたら塩を入れる
4.
④ ③に茹で上がったパスタを入れて火を止め混ぜ合わせ、こしょうを振る。
5.
⑤ 器に盛り、ローストしたアーモンドダイスとイタリアンパセリを振る。
https://cookpad.com/recipe/3120359
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