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手羽元とお芋のあっさりニンニク煮
by maihide
シンプルな味付けで、スタミナアップ!!
コツ、ポイント
最後の塩コショウは味見をしてから入れてください!
材料
(2~3人分)
手羽元
6本
さつまいも
小2本
じゃがいも
1個
にんにく
2つ
■
肉の下味
塩、コショウ
少々
砂糖
少々
醤油
小さじ1
■
調味料
和風だし
300cc
料理酒
大さじ1
塩、こしょう
少々
このレシピの生い立ち
にんにくの煮物を作ってみたら意外とおいしくできました。
1.
手羽元は切れ目を入れ食べやすいように少し開き、下味をつける。
2.
さつまいもとじゃがいもは一口大の乱切りにして、レンジで5分ほど加熱する。
3.
鍋にだしと酒を入れ、煮立たせてアルコールをとばす。
4.
アルコールをとばしたらニンニクと手羽元を入れ、蓋をして2~3分煮る。
5.
さつまいもとじゃがいもを入れまた蓋をしてやわらかくなるまで似て、あくを取ります。
6.
最後に塩コショウを少々して出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3121342
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