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焼き肉〈牛カルビ〉
by ♡AYAmama♡
市販のタレを使わず、家にある調味料で美味しい焼き肉ができます。
コツ、ポイント
いいお肉は、ささっと焼くこと。 低温でじっくり時間をかけて焼くと、せっかくのお肉が硬くなります。 さっぱりめの、にんにく醤油風味です。
材料
(2人分)
牛カルビ肉
220g
醤油
大さじ1
にんにく(すりおろす)
1〜2片分
砂糖・酒
各大さじ2/3
ごま油
大さじ1/2
塩・コショウ
少々
〜付け合わせ〜
お好みで
このレシピの生い立ち
我が家は、タレを常備していません。でもカルビ肉を焼き肉味で食べたく、調味料を配分してみたのがきっかけ。
1.
調味料、にんにくのすりおろしを混ぜ合わせる。
2.
1に、牛肉を加え揉み込む。
3.
フライパンを熱し、付け合わせを焼く。 かぼちゃや人参等の硬い物は、レンジで先に加熱しておくと全部いっぺんに焼けます。
4.
付け合わせを焼いたフライパンで、お肉も焼き、皿に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/3121354
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