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絶品♪豚肉と白菜のミルフィーユ鍋
by THDレシピ部
だしとして無添加だし『だし&栄養スープ』を使うのがポイント!ペプチド(低分子)化されただしが素材の旨みを引き出します!
コツ、ポイント
『だし&栄養スープ』には塩分が含まれていないので、お好みで塩の量を調整してください!旨みが強いので、塩分控えめにしても大満足の味わいです♪そのまま、またはぽんずやごまだれなどでお召し上がりください。
材料
(4人分)
豚バラ薄切り肉
300g
白菜
1/2株
『だし&栄養スープ』
20g
水
カップ5(1,000ml)
塩
小さじ1/2
醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
冷めても温め直してもおいしいお鍋です。『だし&栄養スープ』は素材の旨みを引き出すのが得意技なので、シンプルな食材のみ使用してみました。お好みで具を追加してもOKです。
1.
まず白菜の間に豚肉を挟み込みます。それを4~5回繰り返します。
2.
約5㎝幅にカットし、鍋のフチに沿って敷き詰めます。
3.
『だし&栄養スープ』を全体的に振り入れ、水、塩、醤油を加えて火にかけます。
4.
あとは弱火で火が通るまで煮るだけで完成!
https://cookpad.com/recipe/3121447
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