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お手軽!スナップエンドウ春キャベツ塩炒め
by クックABE☆
味付けが塩だけなのに思いのほか美味しい!スナップエンドウのシャキシャキ感と、さつま揚げのボリューム感でメインのおかずに。
コツ、ポイント
春キャベツを多量消費したければキャベツ多め、歯ごたえ重視ならスナップエンドウ多め、ボリューム感出したければさつま揚げ多め。など、分量はお好みでOKです! 塩きかせると美味しいです。
材料
(3〜4人分)
スナップエンドウ
8本(あるだけ)
春キャベツ
4枚(お好みで)
さつま揚げ
2〜3枚
塩
ひとつまみ
オリーブオイル
少々
桜えび
お好みで
紅しょうが
お好みで
このレシピの生い立ち
春キャベツやスナップエンドウに合うソーセージや肉類が無く、さつま揚げを使ってみたら思いのほか美味しかったので♫
1.
スナップエンドウの筋を取り、半分に切る。 キャベツは2cm程度のザク切り。 さつま揚げは1cm幅に切ります。
2.
フライパンを熱し、さつま揚げを投入〜。表面に軽く焼き色がつくまでゆっくり焼きます。
3.
オリーブオイルを回し入れ、スナップエンドウとキャベツを投入〜♪
4.
塩を三つ指でひとつまみして、全体に馴染ませ、キャベツがしんなりするまで炒めます。
5.
お皿に盛り付けて完成☆ お好みで、あれば乾燥桜えび、紅しょうがを散らします。
https://cookpad.com/recipe/3121714
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