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アーモンドミルクの簡単ビタミンAグラタン
by ☆にあ☆
栄養たっぷりのアーモンドミルクと、ビタミンAの野菜たっぷりの美肌グラタンレシピ♪ 冷凍保存できるのでまとめて作っても。
コツ、ポイント
トマトを側面に配置して、ほうれん草の緑、カボチャの黄色が全部見えるとカラフルで美味しそうになります♪
材料
(2人分)
アーモンドミルク
約1/2カップ
バター
10g
小麦粉
大さじ1杯
かぼちゃ1/4スライス
4〜5枚
イタリアトマト
中1個
ほうれん草
2束
玉ねぎ
1/4個
ライトツナ缶
1缶
とろけるチーズ
適量
オリーブ油
大さじ1杯半
塩、胡椒
少々
黒胡椒
あれば少々
顆粒コンソメ
小さじ1杯
このレシピの生い立ち
ビタミンAの野菜をたっぷり美味しく食べたくて作ってみました(^-^)
1.
準備:カボチャスライスは平皿に並べラップをして2分。トマトは輪切り。ほうれん草は株元を切り落とし、5cm位にざく切りする
2.
フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎとツナ缶を汁ごと入れて炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、バターと小麦粉を入れて炒める
3.
カボチャとほうれん草とアーモンドミルクを入れ、炒め合わせ、ひと通り混ざったらすぐ火を止める。
4.
グラタン皿の側面にトマト1個分をバランス良く並べ、真ん中に炒めた具を半分入れる。真ん中を窪ませ玉子を割り入れチーズを振る
5.
チーズを掛けて、オーブンで5分(玉子半熟)〜10分(固ゆで玉子)焼いて出来上がり♪
6.
もう一つ同じように作ったものは、ラップをかけて冷凍保存できます。焼くときは冷凍のまま10分♪
https://cookpad.com/recipe/3121725
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