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鶏肉とジャガイモのバター醤油ソテー
by とほほ
鶏肉×じゃがいもは最高の組み合わせ。バター×醤油も最高。それを合わせたらとってもおいしし一品になりました。
コツ、ポイント
味はお好みでどうぞ。 インゲンをアスパラやシメジ、エリンギ、たまねぎや、青ねぎに変えてもおいしいです。隠し味に、味噌またはマヨネーズを小さじ1弱入れてもおいしいですよ。スライス、みじん切り、半きりのにんにくを入れてもおいしいです
材料
鶏もも肉
300g
じゃがいも
3こ
さやいんげん
8本
バター
5g
醤油
大さじ1
砂糖
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
総菜屋さんのメニューの一品。手軽にできそうなのでチャレンジしました。いろんな具に変更できるので、冷蔵庫と相談して決めてみてくださいね
1.
じゃがいもは皮を剥いて乱切りにして10分ほど水にさらす
2.
鶏肉は一口大に切って塩・こしょう(分量外)で下味をつける
3.
インゲンは食べやすい長さに切ってさっと下茹でをしておく
4.
じゃがいもをザルにあげて、水気のついたまま耐熱容器に入れて2分ほどレンジで加熱する(少し固めに下茹でする)
5.
フライパンを暖めて油はひかずに、鶏肉を入れて片面に焼き色が付くまで焼く
6.
片面に焼き色が付いたら裏返してジャガイモを加える。
7.
鶏肉に火が入りジャガイモの表面に焼き色が付くように、返してやく
8.
いんげんを加えて、バターをいれ焼付け、醤油、砂糖を加えていためて完成
https://cookpad.com/recipe/3121915
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