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グレフル☆なます
by 勇気凛りん岸田夕子
お正月じゃなくても! フルーティーなます
コツ、ポイント
グレープフルーツの皮を器として使う気がないなら、手順2では半分に切り果汁を絞った方が楽チンです!蜂蜜の量はお好みで加減してくださいね。
材料
(4人分)
大根
300g
にんじん
50g
フロリダ産グレープフルーツ
3房
フロリダ産グレープフルーツ果汁
100cc
レモン果汁
40cc
蜂蜜
大さじ 1/2
このレシピの生い立ち
甘酢が苦手な娘のために果汁を使ってフルーティーななますを作ってみました。
1.
大根とにんじんの皮をむきスライサーで細く切り、一度さっと洗い流してから薄い塩水に漬けておく。
2.
グレープフルーツの上部を少し切り取り中身をくり抜く。くり抜いた中身の3房ほどの実を残して絞り100ccの果汁を取り、レモン果汁と蜂蜜をあわせておく。
3.
1の大根とにんじんをギュッと絞り2の合わせ果汁に入れてあえる。グレープフルーツ3房を実だけにして小さくほぐし加える。ラップをして冷蔵庫でよく冷やし味を馴染ませる。
https://cookpad.com/recipe/312196
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