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豚もも肉の生姜焼き☆*+
by haruru✳︎
玉葱の蛋白質分解酵素により、豚もも肉が驚くほど柔らかくジューシーに仕上がります♡生姜入りの甘辛タレの香りで食欲UPです♡
コツ、ポイント
お肉の下処理には必ず玉ねぎも用いてください♡焼きすぎるとお肉が固くなるのでご注意ください♡仕上げに胡麻をふりかけると香ばしさがUPします☆*+山盛りの千切りキャベツに塩胡椒、マヨネーズをかけた付け合わせとの相性が抜群です☆*+
材料
(2人分)
豚もも肉
150g
塩胡椒
適量
米粉 または 薄力粉
〃
玉ねぎ 薄切り
50g〜
胡麻
〃
オリーブオイル
小さじ1
■
〈タレ〉
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
お湯
1/2カップ〜
生姜
チューブ2〜3cm
■
〈付け合わせ〉
キャベツ千切り
適量
マヨネーズ
〃
プチトマト
2.3個
このレシピの生い立ち
初めて彼氏に振る舞った思い出のお料理です♡作る度に前回よりも美味しくなるよう工夫しています☆*+
1.
豚もも肉は一枚ずつ広げて塩胡椒して、玉ねぎを乗せて馴染ませておく。
2.
タレの材料はよく混ぜ合わせておく。
3.
フライパンにオリーブオイルを熱し、粉を薄くまぶした1を、玉ねぎも一緒に手早く焼いていく。
4.
3の8割方火が通ったら2を回し入れ、絡ませるように煮詰めていく。
5.
お肉と玉ねぎが程よく炒まり、タレもとろみがついたら、付け合わせのお野菜と盛り付けて完成です♡
https://cookpad.com/recipe/3122832
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