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フライパンで♪ キャラメルアップルケーキ
by みるすけ
フライパンで簡単お手軽にキャラメルアップルケーキができてしまいます! ★H20/1/25に100人目の方からつくれぽを頂きました。作ってくださった皆様本当に有難うございました♡
コツ、ポイント
◆砂糖だけでもおいしくできますが、黒砂糖を加えるとコクが出ておいしいです。仕上がりもつやが出てきれいです。◆ケーキ生地は甘さ控えめです。甘味が足りない時は【2】で砂糖を足してください。
材料
(20cmのフライパン)
りんご
1個
薄力粉
80グラム
ベーキングパウダー
小さじ1
@卵
1個
@牛乳
大さじ2
@サラダ油
大さじ2
バター
25グラム
砂糖
大さじ3
黒砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
りんごの産地に住んでいるので、りんごの時期はたくさんいただきます。手軽にフライパンでできるケーキを考えました。
1.
りんごは皮をむき、半分は縦に8等分に切る。 もう半分はいちょう切りにして皿にのせて砂糖大さじ2(分量外)を振りかけラップをしてレンジで2分加熱して冷ます。
2.
ボウルに@を混ぜ合わせふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れヘラで混ぜる。レンジで加熱したりんごも汁ごと入れ混ぜる。*ここでお好みで砂糖を足してください。
3.
フライパンにバター・砂糖・黒砂糖を入れ中~弱火にかけ溶かし、そこへ縦8等分に切ったりんごを入れ裏返しながら焼く。
4.
バターと砂糖がブクブクして、りんごがキャラメル色に色付いてきたら火を止める。 りんごを放射線状に並べる。
5.
2の生地を4のりんごの上にのせて(りんごが動いてしまうので少しずつ)ふたをして10分位弱火で焼く。
6.
表面が乾いた感じになったら出来上がり。
7.
フライパンに皿をかぶせ、フライパンを返してケーキをのせる。 フライパンにおいしいキャラメルのソースが残っているのでヘラ等でとってケーキに塗ってください。
https://cookpad.com/recipe/312355
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