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舌ひらめの甘煮
by pたん
2011年8月話題入り。有難うございます☆ムニエルもいいけど甘辛~く煮付けたひらめもいかが? 白い炊立てご飯にあいます!
コツ、ポイント
3枚おろしで作ったのでちょっと貧粗・・・。甘さ加減は調節してくださいね。
材料
舌ひらめ
1匹
しょうが
1片
A.しょうゆ、酒
大さじ2強
A.砂糖
大さじ2~2.5
A.みりん
大さじ2
A.水
1カップ(魚かぶる位)
このレシピの生い立ち
ネットにあった配分を参考に我が家好みの甘さに調整しました!
1.
ひらめは2つか3つに切り分ける。 今回は煮付ける寸前に気づいたんですが、3枚おろしされたものでした!笑 しょうがは千切りに。
2.
底の広いお鍋にAをいれてにたてて、ひらめとしょうがを投入。 中火の弱火くらいで落し蓋をして煮ます。 ★時々ひらめに汁をスプーンなどでかけてあげてください。
3.
煮汁がすくなくなって照りがでてきたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/312370
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