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新玉ねぎのジューシーサラダ~七味風味~
by OKMRゆか
新玉ねぎの美味しい季節。蒸し鶏とあわせて、ジューシーにモリモリ、食べごたえのある一品。
コツ、ポイント
●醤油と酢を味ぽんなどの「ポン酢」に切り替えても美味しいです。 ●鶏皮はお好みで。 ●七味唐辛子の風味を活かすために、オリーブ油を使用しました。 ●鶏笹身や、むね肉だと、よりさっぱり仕上がります。
材料
鶏モモ肉
1枚
酒
大さじ1
新玉ねぎ(玉ねぎ)
2~3個
ブロッコリースプラウト(あれば)
適宜
■
【合わせタレ】
醤油
大さじ1
酢
大さじ1
オリーブ油
小さじ1
七味唐辛子
適宜
このレシピの生い立ち
旬な新玉ねぎを、さっぱりといただくことが多かったので、鶏モモ肉を加え、ボリューム感を増しました。
1.
鶏モモ肉に酒をふり、レンジでチンする。 (500ワットで5分程度) 冷めたら、食べやすい大きさにほぐす。
2.
新玉ねぎを薄くスライスする。
3.
新玉ねぎ、ブロッコリースプラウトとともに、しっかりと水を切る。
4.
合わせタレに、ほぐした鶏モモ肉、新玉ねぎ、ブロッコリースプラウトを入れ、合えたら出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/3124186
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