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豆乳クリームスープ カフェ風ヘルシー
by まじゅじゅ
もっち ふわポテトの食感も嬉しいコロコロ野菜の豆乳ヘルシースープ
コツ、ポイント
ポテトボールを入れたら あまりかきまぜず加熱されたら全体を軽く混ぜる程度にして下さい。
材料
(4人分)
じゃが芋
150㌘(中1個)
人参
90㌘(小1本)
玉葱
100㌘(中1/2個)
水
400ml
豆乳
200ml
●小麦粉
大匙3
●パルスイート(砂糖)・塩
小匙1/3(大匙1/3)・小匙1/3
このレシピの生い立ち
〈ごちくる〉ケータリングイベントレシピ:カフェ風ヘルシー弁当 豆乳スープ作りました。 スープジャーでお弁当に。
1.
じゃが芋の皮を剥き水に潜らせ(さらしません)耐熱皿に入れ軽くラップをしてレンジ600w3分加熱します。
2.
①をビニールに移し●を入れ粒が残らないように潰し混ぜ、小さい一口大に形成します。
3.
人参・玉葱を1㌢程度角に切り鍋に入れ水・コンソメを入れ強火で加熱→沸騰したら弱火にして15分煮ます。
4.
③に②を入れ中火で5分加熱→弱火にして豆乳を入れ5分加熱(沸騰させない)
5.
ヘルシー豆乳スープ完成です。
6.
カフェ風ヘルシー弁当✿具沢山サンドイッチ レシピID:3093147 と一緒に。
https://cookpad.com/recipe/3124890
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