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ずぼらさんの春巻き
by ちるうり
切るのが面倒なので挽肉を使ってます。 そのまま食べれるように濃いめの味付です。 お好みで調節して下さいね。
コツ、ポイント
隙間があると油が入ってしまうので 具が飛び出さないように 包んで下さいね。
材料
(10本)
ピーマン
3〜4個
細切りたけのこ水煮
1袋
豚挽肉
200g
春巻きの皮
一袋〔10枚入り〕
①ほんだし、ごま油
各小さじ1
②砂糖、酒、醤油
各大さじ2
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
仲人さんのお手伝いをして春巻きが簡単に作れることを知りました。ずぼらの私がさらに簡単にアレンジ。
1.
ピーマンは千切り、竹の子の水煮はザルにあげておく。
2.
フライパンに油をひき、ピーマン、竹の子、豚挽肉を炒める。
3.
お肉の色が変わったら、調味料全て入れさらに炒める。
4.
ここで味見。お好みの味になったら水溶き片栗粉で具をまとめる。
5.
春巻きの皮に具をのせて包む。
6.
両端を内側に入れて巻く
7.
こんな形になりました。
8.
あとは油で揚げるだけ。 具には火が通っているので、衣に色がつけばok.
https://cookpad.com/recipe/3125116
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