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キャベツたっぷり♥!ヘルシーメンチカツ
by オリバーソース
キャベツたっぷりメンチカツ!!これがソースのさわやかな酸味と相性抜群♬これはもう間違いない鉄板メニューです。
コツ、ポイント
このレシピでは、キャベツを太めの千切りにするので、食べた時にざくざくとした触感が楽しめます☆ さらに、キャベツの量も通常より多めなので、ボリューミーだけどヘルシーに味わっていただけます☺
材料
(4人前)
合挽きミンチ
400g
キャベツ
大1/4個
玉ねぎ
1個
卵
1個
だしソース
お好みの量
小麦粉
適量
パン粉
適量
サラダ油(揚げ油)
適量
このレシピの生い立ち
メンチカツにもやっぱりベストマッチなのは揚げ物ソースです。 今回は、そんな美味しいメンチカツの作り方と合わせてご紹介させていただきました♪
1.
玉ねぎはみじん切りにして軽く炒めておき、キャベツは太めの千切りにする。
2.
ボウルに1とミンチを混ぜ合わせる。最初はまとまらないけど、よくこねるとまとまるので大丈夫!
3.
2を8等分にして、空気を抜きながら俵型に丸め、小麦粉、溶き卵、パン粉の順番に衣をつける。
4.
170℃程度に熱した油に3を入れて、じっくり揚げていく。
5.
揚がったら、ソースをかけて出来上がり。 (✳1個あたり大1程度がおすすめ!)
https://cookpad.com/recipe/3125462
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