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人気検索1位獲得♪鶏胸肉のクリーム煮☆
by 家族で食べる晩ごはん
優しい味付けで、野菜もたっぷり食べられます(*^^*)
コツ、ポイント
3以降は弱火で。野菜に薄力粉を加える事でダマになりません♪ 顆粒のコンソメがない場合でも包丁で刻むとすぐ溶けます。
材料
(3人分)
鶏ムネ肉
300グラム
キャベツ
大きめの葉4枚
玉ねぎ
中1個
しめじ
2/3株
バター
20グラム
サラダ油
大さじ1
牛乳
200cc
薄力粉
大さじ2
塩こしょう
適量
コンソメ
小さじ1
このレシピの生い立ち
今回はムネ肉を使いましたが、モモ肉でもっとジューシーにも♪ 鮭やタラでも美味しいですよ(*^^*)
1.
鶏ムネ肉は裏側から何ヵ所か切り込みを入れ開き、大きめの一口大に切り、塩こしょうで味付けする。
2.
フライパンに少量のサラダ油をひき、中火で鶏肉を焼く。うっすら焼き目が付くくらい。 両面に焼き色が付いたら一旦取り出す。
3.
火を止め、キッチンペーパーでフライパンをきれいにしたらバターとサラダ油を入れる。バターが溶けたら野菜類を炒める。
4.
野菜がしんなりしてかさが減ったら軽く塩こしょうする。一旦火を止め薄力粉を入れ混ぜる。 鶏肉をフライパンに戻す。
5.
薄力粉と具材が混ざったら、再び弱火で火をつけ混ぜながら牛乳を加える。だんだんとろみが付いてくるので混ぜ続ける。
6.
コンソメ、塩こしょうで味を整えたら出来上がり♪
7.
2016*7*16 『クリーム煮』の人気検索で1位を頂きました♪ 作ってくれた皆さん感謝感激です!o(^o^)o
8.
2015年9月3日話題入りしましたー⤴ 作ってくださったみなさま!大、大、大感謝です!(*´∀`)
https://cookpad.com/recipe/3125824
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