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簡単すぎる冷凍ストック品!ぶりの西京焼き
by maruchimo
【話題のレシピになりました】鮮度の低下が早いお魚。そんなお魚を新鮮なうちに味付けをして、冷凍ストックするとスゴイ便利!
コツ、ポイント
・西京焼きはぶり、鮭、めかじき、さわらでもOK! ・キッチンペーパーで水気は除く→魚臭さをとるため。
材料
(4切分)
ぶり
4切
酒
大さじ2
砂糖
大さじ2
味噌
大さじ1
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
スーパーで西京焼き漬けが売ってますが、主人に自宅にある調味料で西京焼き作れるんじゃない?と言われ、それ以来自分で味付けするようになりました。
1.
① ジップロックに調味料を全て入れて、外側から手で調味料を混ぜる。
2.
② ぶりはキッチンペーパーで水気を除く。①の袋に入れる。
3.
③ このまま冷凍庫へ!あとは食べる前に解凍して、フライパンに油をひいて焼くだけ。
4.
【ひと手間ポイント】生姜や長ねぎを加えると、魚臭さが抑えられます。長ねぎは5センチ長さに切り、ぶりと一緒に漬け込み可能。
5.
2015/04/27 「西京焼き」の人気検索でトップ10入りしました!ありがとうございます☆
6.
2015/06/17 本日話題のレシピになりました☆ありがとうございます!!つくれぽお待ちしてます(^^)
https://cookpad.com/recipe/3125987
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