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★☆鶏胸肉のさっぱり甘酢から揚げ☆★
by Ru〜ke
冷めても美味しい甘酢から揚げ♪ 安い鶏胸肉なのにおいしすぎてやみつきになっちゃいます♪
コツ、ポイント
揚げる時間を極力減らすために 鶏肉は薄く切るほうがいいです そしたらパサつかず次の日もしっとり美味しい〜♪
材料
(2人分)
鶏胸肉
2枚
酒
大さじ2
片栗粉
適量
酢
大さじ4
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ3
みりん
大さじ2
白いりごま
適量
このレシピの生い立ち
油淋鶏が好きな旦那さんのために 油淋鶏の手抜き&節約バージョンとして作りました(^_−)−☆
1.
鶏肉を薄くそぎ切りにします お酒をかけてしばらく放置します
2.
酢、醤油、砂糖、みりんを耐熱容器に入れ レンジで30秒ほどチンしておきます
3.
鶏肉片栗粉をまぶし 180度の油で約1分程揚げていきます 揚がったら油を切っておきます
4.
甘酢ダレにいりごまをたっぷり入れて 油を切った鶏肉を熱いうちに漬け込みます
https://cookpad.com/recipe/3126287
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